Ubicado en el distrito de Miraflores en Lima, Alfresco es un restaurante imprescindible para los amantes de los mariscos. El interior del restaurante está decorado con un estilo desenfadado, con cómodas sillas de madera y un ambiente agradable. También es posible degustar los platos en el patio exterior. Desde su apertura, el establecimiento ofrece platos deliciosos que destacan la riqueza y el sabor de los productos marinos peruanos.

Un menú variado

La carta de Alfresco propone numerosos platos preparados principalmente con mariscos. De hecho, esto es lo que distingue a este restaurante de otros establecimientos de la zona.

Las entradas

El restaurante Alfresco presenta en su menú diversas opciones de entrada. Entre la selección de ceviches que el establecimiento ofrece, se encuentran:

• El ceviche mixto tradicional
• El ceviche nikkei
• El ceviche norteño
• El ceviche con cilantro
• El ceviche versión Alfresco

El pulpo al olivar es también una entrada suculenta. Se trata de una ensalada fría de pulpo aliñado con salsa cremosa y adornado con aceitunas negras. En boca, tiene un sabor salado y ligeramente picante.

El dúo de atún tataki y tartare es asimismo una de las entradas más interesantes del restaurante. Es un plato de atún crudo marinado en salsa de soja.

La leche de tigre se utiliza para aliñar las entradas y las ensaladas, dándoles un sabor único. Este líquido está compuesto por una mezcla de jugo de pescado, ají peruano, limón y un poco de sal.

Por otra parte, una de las entradas que más se destaca en el restaurante es sin duda la Torre Alfresco. Está compuesta por:

• Sashimi
• Tiraditos
• Tartares
• Causas
• Ceviches
• Y más.

Es importante notar que el menú del establecimiento no especifica los diferentes mariscos servidos en este plato. De hecho, los productos utilizados cambian cada día según su frescura.

Además, para quienes deseen probar un plato inusual, el Arroz Tinta es una opción a considerar. Se trata de una especie de montículo negro coronado por algunas verduras verdes. Su receta también está compuesta por arroz adornado con camarones y calamares.

Los platos principales

Los platos principales que ofrece el restaurante Alfresco son igualmente deliciosos y se presentan cuidadosamente. Los clientes pueden elegir entre:

• La mero con salsa de alcachofas
• El pescado blanco a la parrilla
• La parrillada de mariscos
• El chateaubriand de pez espada con mariscos picantes
• El pargo rojo a la parrilla con salsa de ají y estragón
• El risotto de mariscos
• El salmón al curry con arroz frito

También hay carne a la parrilla para quienes prefieran no degustar mariscos.

Los postres

El restaurante Alfresco también ofrece una amplia selección de postres.

Entre los más apreciados por la clientela, destaca el popurrí. Está compuesto por un surtido de cinco postres más populares del establecimiento, a saber:

• El pastel de chocolate
• El cake de maracuyá
• El cake tres leches
• El flan
• El suspiro a la limeña.

Este último componente es uno de los postres tradicionales de Lima y se prepara con merengue y dulce de leche o manjar blanco.

Las bebidas

Para acompañar los platos, el restaurante Alfresco dispone de una cuidadosamente seleccionada carta de vinos peruanos e internacionales. Su personal está capacitado para aconsejar a los clientes sobre las mejores combinaciones de platos y vinos, asegurando una experiencia gastronómica completa.

El establecimiento también ofrece diversos cócteles que incluyen clásicos peruanos como el Pisco Sour y creaciones originales. También cuenta con una variedad de bebidas refrescantes sin alcohol.

Alfresco: una excelente opción para comer

Si desea visitar el restaurante Alfresco, se encuentra en Av. 28 de Julio 331, Miraflores, Lima. Está ubicado a solo pocas cuadras del Parque Kennedy.

En general, el restaurante Alfresco cumple con las expectativas de los clientes que desean degustar mariscos frescos. Es importante notar que el establecimiento a veces está muy concurrido durante las horas del almuerzo. Sin embargo, la espera vale la pena por la calidad de los platos que ofrece.